O Governo do Estado, por meio da Companhia de Gás do Amazonas (Cigás), está apoiando a realização da 7ª edição da Feira de Gastronomia do Amazonas (Figa), uma realização da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel Amazonas). A abertura oficial do evento ocorreu na noite desta sexta-feira (6/11), no Centro de Convenções Vasco Vasques, em Manaus.
Com o tema “O mercado da culinária cabocla”, a feira presta homenagem ao Mercado Adolpho Lisboa, que inspira pratos e movimenta a economia do estado. O evento reúne em um único ponto de encontro em Manaus, quem planta, produz, cozinha, vende e empreende no Amazonas.
Durante a solenidade de abertura, o presidente executivo da Abrasel Nacional, Paulo Samuti, falou sobre a evolução da Figa. “Uma feira que começou há 14 anos, chegou à sétima edição e segue crescendo, acompanhando um setor que também se transforma e se reinventa a cada ano”, afirmou.
Segundo ele, esse é um setor que representa a única atividade econômica presente em todos os municípios do país, sendo também o maior empregador. “São mais de cinco milhões de empregos, um milhão e meio de CNPJs (Cadastro Nacional da Pessoa Jurídica) ativos no setor”, ressaltou o presidente, o qual destacou ainda que são dois milhões de empreendedores atuando no ramo de gastronomia no Brasil.
Ao avaliar o apoio do Governo do Estado, por meio da Cigás, como patrocinadora master do evento, o diretor-presidente da Companhia, Heraldo Câmara, destaca o papel do gás natural como suporte essencial aos negócios do setor gastronômico local, com o seu uso na cocção de alimentos. “É exatamente essa cadeia produtiva que o Governo do Estado, por meio da Cigás, ajuda a manter ativa e produtiva todos os dias. O gás natural é uma energia que não aparece no prato final, mas é decisiva no processo, assegurando chama constante, precisão no preparo e economia para quem faz a gastronomia do Amazonas acontecer”, destaca o diretor-presidente.
Gastronomia é história
O presidente da Abrasel no Amazonas, Franco Andrade, enfatizou que a gastronomia carrega história, costume e identidade e que o Mercado Adolpho Lisboa, escolhido como símbolo desta edição, representa a força de um povo que transforma o que tem em oportunidade.
“Gastronomia é cultura, identidade, turismo, empreendedorismo e acima de tudo, desenvolvimento econômico. Quando o turista visita o nosso Amazonas, experimenta o tambaqui, o tacacá, a farinha do uarini, ele não está apenas fazendo uma refeição, ele está conhecendo a nossa história, os nossos costumes e a identidade do nosso povo. O Mercadão representa a essência do povo amazonense, um povo trabalhador, criativo, acolhedor e que transforma as riquezas da nossa terra em oportunidade”, destacou Franco Andrade.
Sobre o evento
A Figa acontece no Centro de Convenções Vasco Vasques, em Manaus, com programação das 14h às 21h, neste sábado (07) e no domingo (08). Além do estande na área de exposição e da participação na rodada de negócios, a Cigás promove ainda, em parceria com a Abrasel Amazonas, o Espaço Minichefs, onde as crianças participam de uma experiência gastronômica lúdica e vivenciam, na prática, a rotina de ser chef de cozinha por 30 minutos.
