O ovo de galinha está caro demais para o bolso do brasileiro. Segundo uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o ovo subiu 22,93% em 12 meses, até junho deste ano. O índice de alta é maior que a própria inflação, apontou o instituto. Mas, você sabe por que o ovos está mais caro no Brasil?
O principal motivo da alta do preço do ovo está no campo: a alta dos custos de produção. O ovo, para ser produzido precisa de uma galinha bem alimentada e a ração está cara. A ração representa até 70% do custo de produção de ovos: o produto acompanha os preços do farelo de soja, do milho, energia e custos logísticos, como o diesel, para ser produzida. Juntos, estes custos aumentaram em mais de 60% o preço das rações para aves. Com isso, os produtores de ovos optaram por reduzir o número de galinhas que mantém nas granjas e a produção, caiu. Com menos ovos, o preço também sobe.
Outro motivo que pode estar impactando o preço dos ovos é a alta nas exportações brasileiras de ovos. Somente no primeiro semestre deste ano, as vendas externas de ovos aumentaram 150% em relação ao ano passado, informou a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Foram 16,6 mil toneladas de ovos exportadas entre janeiro e junho. No ano passado, no mesmo período, foram 6,6 mil toneladas.
O economista Izaías de Carvalho Borges explica, também que o mercado internacional de ovos está vivenciando uma crise por conta da gripe aviária que atingiu as produções na Ásia, Europa e Estados Unidos, por isso, o produto tem sido atrativo para exportações. No Brasil, os casos da doença não influenciam o comércio internacional de produtos avícolas, já que os casos da doença foram notificados apenas em aves silvestres (67) e em duas aves domésticas.
Ricardo Santin, presidente da ABPA, afirmou, porém, que as exportações não impactam a oferta de ovos no mercado interno, já que este volume representa menos de 1% da produção, mas foi o melhor desempenho do setor nos últimos 10 anos e as empresas de ovos estão de olho nas vendas externas.
